Les gafh étaient des vers serpent, que les Klingons aimaient déguster très frais, c'est-à-dire encore vivants.

Les vers ne meurent que lorsqu'ils parviennent dans l'estomac. Il existe 51 variétés de gagh, différant aussi bien par le goût que par la texture.

Parmi ces variétés, on peut citer le gagh de Torgud, qui frétille ; celui de Filden qui est gluant ; celui de Meshta qui sautille ; celui de Bithool qui a de grandes pattes ou encore le gagh de Wistan qui baigne dans du sang de targ.

Mais les Klingons déclarent, pour la plupart, être indifférents à la saveur du gagh, appréciant davantage le plaisir procuré par l'agitation des vers lors de leur ingestion. Le gagh peut également être consommé cuit.

Bien que la plupart des Humains éprouvent du dégoût pour ce plat, William Riker (voir Star Trek : La nouvelle génération : Question d'honneur) et Jean-Luc Picard (voir Star Trek : La nouvelle génération : Réunification) l'apprécient.